Осень для меня - это много-много яблок! Настоящих, спелых и очень ароматных!
Очень люблю печь осенью яблочный пирог-шарлотку по маминому рецепту. Но он немного приелся - хочу попробовать что-то новенькое.
Вот нашла несколшько рецептов - попробую приготовить. Обычно люблю совмещать несколько рецептов по по своему вкусу Главное для меня в рецепте - много-много яблок! Ну и что бы поменьше вредных продуктов типа сгущенки, маргарина и т.д.

№1 (очень похож на рецепт моей мамы, но с молоком)
Для яблочного пирога необходимо:

- 0,5-1 кг яблок
- 0,1-1 стакан сахара (в зависимости от кислоты яблок)
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 2 ст. ложки молока

2 яйца растереть с 1 стаканом (0,5 стакана) сахара. Добавить молоко, муку и замесить тесто. Тесто должно быть однородным по консистенции как сметана. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Яблоки моем, вырезаем серцевину, режим на небольшие кусочки и выкладываем в форму, устилая все дно. Заливаем тестом яблоки и ставим в духовку.
Минут через 20 пирог готов. Рецепт забраковала - мне не понравился

Штрудель
Необходимо:
- слоеное тесто бездрозжевое (0,5 кг.)
- 3 яблока
- сахар 6 чайных ложек
- корица
- ванильный сахар
- сах пудра
- яйцо, чтоб смазать
На половинку пластика теста положить мелко нарезаные яблоки без шкурки посыпать корицей (совсем чуть-чуть), ванильным сахаром и тремя ложками сахара.
Накрыть свободным краем и защипнуть края. Также поступить со вторым пластиком теста.
Смазать яйцом и в духовку (мин 15).
Вынуть и посыпать пудрой. Чтоб края лучше склеивались можно промазать желтком.

Кстати, а можно вместо яблок положить сливы?

@темы: Вкусности

@темы: родня

Ну вот и закончилось лето... Как ни грустно это осознавать, но оно ушло, чтобы вернуться в следующем году .

Я абсолютно не расстроена приходом осени. Для меня начало осени сродни новому году.
Именно в сетябре дети идут в школу, студенты в институт, офисные работники выходят из отпусков не только физически, но и морально, многие компании начинают новый финансовый год.

Вот и я, как в канун нового года, подвожу итоги сделанного в этом году, строю планы на будущее, переосмысливаю какие-то устаканившиеся убеждения. Почему-то осенью делать это приятнее.

Обещаю себе в этом "новом году":
- похудеть до 52 кг.
- придерживаться только здорового питания (оставлю себе только кофе, и шоколад иногда)
- пройти мед.обследование и может подумать о потомстве
- читать много интересных книг
- посмотреть фильмы "Грязные танцы", "В погоне за счастьем", мультфильм "Рождественская история" и "Алиса в Стране чудес", ну и многие другие
- любить себя такой, какая я есть. Обращать больше внимания на свои желания и выполнять их. В общем стать эгоисткой.
- выйти замуж, наконец (хотя это зависит не только от меня)
- окончательно определиться с дизайнами дома
- найти новую интересную работу или уйти в декрет (одно из двух - что получится)

А еще я люблю осень за большое количество фруктов и овощей, за бабье лето (когда уже не так жарко, но еще не холодно и комфортно проводить время на свежем воздухе).

Надеюсь, хандра, в этом году обойдет меня стороной.

@темы: О жизни, Обо мне, Личное

Знаю, что часто возникает проблема - что подарить человеку на День Рождения.
Поэтому решила, буду записывать, что и кому дарю, что бы потом пользоваться.

Итак,
вчера (27.08) был ДР у моей племяхи Настены. Ей исполнилось 3 года.
Подарили мы плюшевого зайца и детский пылесос.
Из все подарков - пылесос ей понравился больше всего

Вообще-то в магазине игрушек потратила 1,5 часа (есть такой огромный у нас). И хотя на первый взгляд там огроменный выбор, при ближайшем рассмотрении все оказалось не таким уж интересным. А если учесть, что девочка наша из очень обеспеченной семьи и почти все игрушки для ее возраста у нее имеются, то выбрать было еще труднее.

@темы: подарочки

У меня появился персональный психоаналитик
Одна сотрудница, с которой я сижу в одном кабинете, изучает гештальт терпию.
В общем вчера, под впечатлением разговора с ней о моем нелегком житье-бытье, где мы все-таки разобрали одну мою головную боль, я поговорила с моим МаЧо.
И наконец мы опредилились с Нашей Датой

Ну пока это секрет и никому я об этом не говорю, что бы не сглазить дневник все-равно не читает почти никто, кому это может быть интересно ... В общем назначили типа на 30 декабря этого года (он еще предлагал 17 августа следующего - но мне что-то уже надоело ждать, поэтому я выбрала ближайшую дату из преложенного)

Так что надеюсь, все-таки это сбудется
Ох, а в путешествие хочется в Париж

@темы: О жизни, Обо мне

Я помешана на здоровой пище. Никакой кака-колы, мак доналдса, чипсов/орешков/батончиков и прочей ерунды.
Когда я вижу как мамаша кормит свое дитятко жаренно-жирно-хрустящей пахлавой на пляже - мне хочется ее пристукнуть или удавить.

А недавно наблюдала как очередная вумная маман уговаривала ребенка скушать кусочек пиццы из фаст-фуда. Ребенок отказывался, а она его упрашивала - во дает!

Пицца, это конечно моя слабоость, ибо и я не свята! Но только не из самого дешевого фастфуда и только не для ребенка.
Однажды я рассказывала знакомой, что мой ребенок до 3 лет вообще будет есть не соленую и не приправленную специями пищу - только вареное, пареное и запеченное. О сахаре, конфетах и шоколаде он тоже не будет, надеюсь, знать до этого же примерно возраста. Она назвала меня монстром.

Собиралась я как-то в гости к знакомым, у которых 2 малых детей+беременная мама, на дачу ! и спрашивая что везти (думаю лето: абрикосы, черешни, персики там..), а они родители заказывают Кока Калу ванильную и шоколадки! Я конечно купила, не мне лезть в их воспитательные процес, но почему-то немного опешила от такой просьбы...

И все таки я не понимаю, зачем маленьких детей кормить салом (= холестерин), колбасой (непонятного качества и состава) и сосисочками (= куча консервантов и прочей дряни) моя племянница их просто обожает, всякими там пирожными и цветными конфетами (=красители и эмульгаторы).

Кто-то возразит: дышать вредно - каждый глоток воздуха приближает нас к смерти. Но я все-таки хотела бы прожить подольше и с наименьшими потерями для здоровья.

Считаю, что контролируя свой рацион, можно хоть немного сгладить тот негативный эффект на наш организм, который производит глобализация со всеми ее прогрессивными достижениями человечества.

@темы: О жизни, о еде

@темы: искусство

В последнее время во мне поселилась жуткая апатия и лень. Абсолютно ничего не хочется делать. Не хочется активничать, сворачивать горы, проявлять инициативу и вообще привлекать какое-либо внимание к своей персоне.

Не знаю с чем это связано, но надеюсь это скоро закончится. А то так недолго прослыть занудой, испортить отношения с любимым и потерять авторитет на работе.

Единственные желания, которые присутствуют, это почитать книжку, погулять на улице, по ничегонеделать. Ну можно еще куда-нибудь поехать на природу, погулять (но машины то сейчас нет...)

Можно, конечно, предположить, что это последствие отпуска... Но я решительно могу сказать - НЕТ. Такое состояние томилось во мне до отпуска, и от этого я с помощью отпуска хотела избавиться.. Ан нет, не вышло.

Как же ж себя пнуть под задок и заставить действовать, менят что-нибудь, работать наконец! Пробовала с утра записать все дела в рабочий ежедневник (раньше это кое-как помогало) и вычеркивать их по мере выполнения, но вот прошла половина дня, а вычеркивать то и нечего

Так что мысли мои таковы: ничего менять не буду, раз мой организьм и мозгъ отдыхает, будем плыть по течению. И будь-что будет...
"Я подумаю об этом завтра!" (с) Скарлет О'Хара В последнее время - это мой девиз. Может стоит задуматься??

@темы: О жизни, Обо мне

Вчера посетила выставку в Мистецком Арсенала.
Там выставлялись скульптуры из бронзы и дерева нескольких авторов.
Мне понравились очень вот эти (автор Олег Калашник)



Теперь вот хочу, что бы кто-то мне подарил, так как самой покупать дороговато

@темы: искусство